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銀座旅遊:打造後疫情時代的“硬核酒店”,“全流程安全鏈”護航“新消費”

返回列表发布时间:2020-3-11 15:38:27

2020年初,來勢洶洶的新冠肺炎疫情給文旅行業帶來巨大沖擊,文旅企業正面臨經營管理能力的一次“大考”。面對困難,有這樣一家酒店管理集團,快速解讀執行權威政策,恪守專業健康服務理念,升級安全衛生防控體系,提高運營管理及産品品質,旗下各酒店密切聯動、關口前移、服務前置,構築堅實的“酒店行業防疫壁壘”。重壓之下,擔當使命,這就是山東銀座旅遊集團有限公司(簡稱銀座旅遊)逆勢有爲的“專業範兒”! 

 

 

作为专业化酒店管理集团,银座旅游在山东省级三甲医院的指导下,融合旗下酒店防疫和服务实战经验,精心编撰应对重大传染性疾病的安全“锦囊”, 包括《银座旅游集团传染性疾病防疫手册》《银座旅游集团健康安全运营指导意见》及《银座旅游集团餐饮堂食分餐制具体实施方案》。这份安全“锦囊”,为酒店行业当前防疫提供了全面、权威的操作样本,对长效预防疾病传染具有科学的指导意义。


 

银座旅游旗下主力门店,手持“锦囊”,历经“八关”, 完成全面免疫“体检”与品质升级,3·15 国际消费者权益日,我们敞开怀抱,等您归来!全方位、无死角、全覆盖、多频次、长效守护,让您入住无忧、尽览山海湖景,从容就餐、重温那份久违的“烟火气”。

1.專業團隊關——行業創新排頭兵

2020年初,銀座旅遊專業化團隊火速集結,營銷專業委員會、餐飲專業委員會、設計(品牌與技術)專業委員會正式成立,以專研、專注、專攻爲原則,發揮集團化優勢,實施協同創新,不斷向專業化精深發展之路邁進。

2.精益管理關——工作有序專業化

深入推行5S精益管理,管好每個場所,嚴抓每個細節。巧用管理智慧化解工作繁雜、人員相對密集等難題,確保疫情防控工作的實效性和賓客服務的精確性。

3.智慧入住關——無接觸安心服務

酒店大堂安裝無感紅外測溫新裝備,智能刷臉即時完成體溫測量,將隱患阻隔于店外。

智能機器人集客房引導、服務配送、可愛賣萌等功能于一身,隨時待命。智慧客房全方位凸顯科技智能化。

4.無憂安眠關——打造安全專屬空間

執行疫情防控“五個必須”,所到之處、目之所及,安全無死角。各店配備齊全的防護物資,每天對公共區域等重點部位不間斷消毒。

客房客走消毒,紫外線消毒燈加倍防護,集中開窗通風。保潔用具專區專用,專物專用。

5.美味享用關——最有溫情的就餐距離

消殺、通風,嚴格保證安全用餐環境;通過“健康易通行”雲系統確保用餐人員可追溯。菜品傳遞過程加蓋防護,增大就餐坐席間隙。

菜品營養搭配,助力賓客提高免疫力。

6.文明就餐關——分餐公勺新風尚

實施“分餐制”、“分餐公勺雙筷制”,按位上餐,保證用餐用量和餐具獨立性,上餐時配備分餐勺或分餐夾,並在餐桌上擺放公筷公勺分餐工具。

7.放心采購關——食品安全追溯鏈

嚴格把控食材源頭,實施進貨查驗及索證索票制度,對野生動物堅決說NO。對收貨平台定時消毒、貨品存儲日常檢查並記錄。

8.廚房標准關——保障舌尖上的安全

廚房物品用前用後全面殺菌消毒。員工接受專業培訓後上崗,每日多次測量體溫並登記,佩戴防護口罩及手套操作。規範食品加工制作及儲存流程。垃圾分類放置,定時消毒,集中清理。

在後疫情時代的發展風口,銀座旅遊將服務的品質、産品的內涵和生活的溫度一起打包,用“全流程安全鏈”護航“新消費”,讓顧客放心吃,安心住。“冰期”將盡,期待您和春天一同歸來。久別重逢,精心相遇,定,不負美好不負卿!

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